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中秋節94要烤肉~中秋烤肉食材

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南投縣衛生局抽驗中秋節食品

【記者陳世長南投報導】中秋佳節月圓人團圓,縣府衛生局為確保中秋應景食品的衛生安全,中秋烤肉食材自八月起即針對傳統市場、超市及大小型量販店等各項烤肉食材(香腸、豆干、甜不辣、肉品)及蔬果進行抽驗,檢驗項目包括亞硝酸鹽、防腐劑、動物用藥及農藥殘留,檢驗結果4件與規定不符,其中2件黑輪檢出防腐劑/苯甲酸2.52及2.55g/kg(限量標準:1.0g/kg),另2件蔬果檢出殘留農藥超出殘留容許量標準,豌豆檢出達克利(Diniconazole) 0.06ppm (殘留容許量標準:不得檢出)及四季豆檢出加保利(Carbaryl) 1.80(殘留容許量標準0.5ppm)。
衛生局指出,追查不合格產品源頭廠商,4件均為外縣市業者,已移請所轄縣市衛生局依法處辦,不合格之產品,已責令販賣業者立即下架,不得販售。
縣府衛生局長黃昭郎表示,中秋節烤肉時應避免攝取過多熱量及暴飲暴食,烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物,容易造成攝食過量,應適量食用以免造成肥胖。烤肉架應與炭火保持15公分左右距離,食材不宜過厚,適溫慢烤,且避免炭火過大,燒焦食物,烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙,鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示之材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。烤肉可搭配多量蔬菜食用;肉類儘量選擇瘦肉,去皮的雞肉,以降低熱量的攝取;食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取;烤肉醬不要塗太多可稀釋中秋烤肉食材,避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。中秋烤肉到飯店開趴 BBQ自助吧大廚坐鎮
乾杯暢飲台虎桂花酒 裕元牛排龍蝦雙組合
記者 范詩敏 報導 2017/09/21

戶外BBQ派對大廚坐鎮碳烤,搭配自助吧、烤乳豬、酒水無限暢飲,闔家歡度中秋(圖/Accupass 提供)

  中秋烤肉萬家香,各大飯店名店端上豐盛料理,免除自宅烤肉準備食材、清理善後的麻煩。台南晶英主打中西自助吧,讓民眾享受輕鬆池畔趴;裕元花園酒店推出雙主菜式套餐,加價百元還能暢飲酒水;乾杯祭出美食獨門酒飲吸引饕客;活動平台Accupass推薦全台各地烤肉啤酒趴,讓消費者度過愉快夜晚。

  台南晶英酒店將在9月30日舉辦「樂夏池畔中秋BBQ派對」,中秋烤肉食材現場有大廚坐鎮碳烤,無限供應中西式自助吧、南島風味烤乳豬、串燒鳳梨牛立方、啤酒蛤蜊海魚柳、烤大蝦串等海陸頂級食材,還有Live Band樂團表演、摸彩活動助興,讓饕客在池畔邊享受輕鬆熱鬧的氛圍,每人1,800元。

  裕元花園酒店以套餐組合搶市,在9月29日、9月30日、10月1日、10月4日端上「雙主菜式」套餐,有「爐烤頂級肋眼牛排」搭配「波士頓活龍蝦」,享受2種不同口感的組合,單人享用1,888元,6人分享餐9,999元,任一價位加價300元,就能酒水無限暢飲。

  乾杯燒肉居酒屋主打中秋烤肉食材「乾杯×台虎 中秋和牛主題套餐」,雙人2,380元、4人3,980元。可大肆享用澳洲和牛牛排、中秋烤肉食材與和牛牛五花、鹽蔥和牛後腿肉組合的和牛拼盤。還包含台灣精釀啤酒「台虎」於今(2017)年中秋特別開賣的「酒里桂花香」,一面享用好料一面暢飲啤酒,痛痛快快度過佳節。

  活動平台Accupass發現今年中秋節活動最常出現的關鍵字是「啤酒」,像是「蘭陽精釀啤酒節」將在10月21日舉辦「千人共飲」Party,只要250元就有啤酒、爆米花、美食、市集、表演,還有免費烤全豬;花博公園舞蝶廣場10月20日~29日將展開台北HB慕尼黑皇家啤酒節,除有HB生啤酒喝到飽,更有巴伐利亞菜餚;台中心之芳庭9月30日到10月1日有主廚現烤佳餚,可以愜意賞月品酒,還能全家大小一起參與遊戲摸彩抱大獎。

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康

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